✦ LIBER ✦

Untersuchungen über Beziehungen zwischen Atmung und Phosphorylierung in Pflanzengewebe. 1. Mitt. Verhalten von Kartoffelgewebeschnitten bei aerober Inkubation in fließendem Leitungswasser

✍ Scribed by Herrmann, J. ;Vogel, J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1965
Tongue: English
Weight: 636 KB
Volume: 9
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19650090507

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Kartoffelgewebeschnitte reagieren bei Aufbewahrung in feuchter Atmosphare mit cintm rapiden Anstieg der Atmung sowie damit in Verbindung stehender Prozesse, wie Ascorbin-Gure-, Protein-und Saccharosesynthese [I -51. Der gleiche Effekt IaDt sich beobachten, wenn die Gewebeschnitte mehrere Stunden in Wasser beliiftet oder in flieBendem Wasser aufbewahrt werden.

In einigen Arbeiten konnte gezeigt werden, da13 in dieser Weise behandelte Kartoffelgcwebeschnitte charakterisiert sind durch eine Anderung des Endoxydationssystems [G, 73

📜 SIMILAR VOLUMES

Untersuchungen über Beziehungen zwischen

Untersuchungen über Beziehungen zwischen Atmung und Phosphorylierung in Pflanzengewebe 2. Mitt. Verhalten von Kartoffelgewebeschnitten nach Lagerung bei verschiedenen Temperaturen unter besonderer Berücksichtigung des Saccharosestoffwechsels

✍ Herrmann, J. ;Vogel, J. 📂 Article 📅 1965 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 448 KB 👁 1 views

## Seit den Untersuchungen von M~LLER-THURGAU [ I ] im Jahre 1882 ist bekannt, daI3 sich in Kartoffelknollen bei tiefer Lagertemperatur Saccharide, insbesondere Saccharose und Hexosen anhsufen. Dieser Proze13 ist von einem gleichzeitigen Starkeabbau begleitet. Die Vorstellungen uber die fur diese