Untersuchungen zur Ursache mangelhafter Fleischbeschaffenheit im Zusammenhang mit dem Adaptationsvermögen beim Hausschwein : 3. Mitteilung: Versuch der Darstellung der gemeinsamen Ursachen mangelhaften Adaptationsvermögens und des Auftretens von Fleisch mit PSE-Eigenschaften

✍ Scribed by Prof. J.H. Weniger; Prof. Dr. D. Steinhauf; Dr. H.P. Mäder; Dr. E. Kallweit

• Book ID: 115142223
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2010
• Tongue: English
• Weight: 686 KB
• Volume: 92
• Category: Article
• ISSN: 0931-2668
• DOI: 10.1111/j.1439-0388.1975.tb00528.x