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Untersuchungen zur Natur der Bindung von Pyridinbasen an Hämin in wäßriger Lösung

✍ Scribed by Werner Scheler; Peter Mohr; Klaus-Dieter Hecht; Klaus Gustav


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
2010
Weight
121 KB
Volume
7
Category
Article
ISSN
0044-2402

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## Abstract Bei der Verwendung der Rote‐Bete‐Farbpulver OPTAROM^R^ und Betanin E 162 zur Färbung wäßriger Lösungen unterscheiden sich die Präparate im Farbstoffverlust bei Hitzeeinwirkung. Während sich bei OPTAROM^R^ die Verschiebung des Redoxpotentials durch Zusatz von Ascorbinsäure unwesentlich a