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Zur Thermostabilität von Rote-Bete-Farbpulvern in wäßriger Lösung

✍ Scribed by Muschiolik, G. ;Schmandke, H.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1978
Tongue
English
Weight
252 KB
Volume
22
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Abstract

Bei der Verwendung der Rote‐Bete‐Farbpulver OPTAROM^R^ und Betanin E 162 zur Färbung wäßriger Lösungen unterscheiden sich die Präparate im Farbstoffverlust bei Hitzeeinwirkung. Während sich bei OPTAROM^R^ die Verschiebung des Redoxpotentials durch Zusatz von Ascorbinsäure unwesentlich auf die Reaktionsgeschwindigkeit der Farbabnahme auswirkt, erhöht bei Betanin E 162 der Ascorbinsäurezusatz die Farbstabilität.

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## Abstract Die Kinetik der Polymerisation von Acrylnitril in wäßrigem Medium wurde untersucht, und zwar in einem so späten Stadium der Reaktion, daß schon eine größere Menge an suspendierten Polymerpartikeln im Reaktionsgemisch vorlag. Unter diesen Bedingungen erfolgt eine Verteilung des Monomeren