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Untersuchungen zur analytischen und physiologischen Charakterisierung der Aminosäurenschädigung bei Hitzebehandlung von Nahrungs- und Futtermitteln

✍ Scribed by Erbersdobler, H. ;Dümmer, H. ;Zucker, H.

Book ID
115144807
Publisher
Wiley (Blackwell Publishing)
Year
2009
Weight
819 KB
Volume
24
Category
Article
ISSN
0044-3565

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