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Untersuchungen zum Fettstoffwechsel des Kalbes unter besonderer Berücksichtigung der Linolsäure1

✍ Scribed by Molnar, S. ;Abel, Hj.

Book ID
115144961
Publisher
Wiley (Blackwell Publishing)
Year
2009
Weight
301 KB
Volume
28
Category
Article
ISSN
0044-3565

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## Abstract Die Verfasser bewerten auf Grund der zur Verfügung stehenden literarischen Daten und eigener Versuchsergebnisse die quantitative Verteilung der Linolsäure in β‐ sowie in α,α′‐Stellung der Triglyceride von einigen natürlichen Fetten und Ölen im Hinblick auf den Einfluß auf deren Autoxida