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Untersuchung von proteolytischen und amylolytischen Enzymen für Waschmittel mittels Polyacrylamid-Gel-Elektrophorese

✍ Scribed by Deschreider, A. R. ;Vaeck, S. V. ;Meaux, R.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1972
Weight: 240 KB
Volume: 74
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19720740108

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✦ Synopsis

Abstract

Durch Polyacrylamid‐Gel‐Scheibenelektrophorese können proteolytische Enzyme für Waschmittel in eine bis sieben verschiedene Proteinfraktionen zerlegt werden, obwohl durch Gelchromatographie nur eine Proteasefraktion (und in bestimmten Produkten eine α‐Amylasefraktion) isoliert werden kann. Das densitometrische Diagramm der Gelzylinder ist ein brauchbares Hilfsmittel zur Identifizierung bestimmter Enzympräparate.

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## Abstract Die Gel‐Chromatographie von proteolytischen und amylolytischen Enzymen für Waschmittel wird beschrieben. Aus allen untersuchten Präparaten konnte nur eine Protease mit einem Mol.‐Gew. von ca. 20 000 (17 500 bis 22 000) isoliert werden. Bei den amylolytischen Enzymen konnte die α‐Amylase