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Untersuchung einiger die Gelbildung in Fischerzeugnissen beeinflussender Faktoren

✍ Scribed by Schubring, R. ;Harwardt, I. ;Münkner, W.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1986
Tongue
English
Weight
112 KB
Volume
30
Category
Article
ISSN
0027-769X

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