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Untersuchung des grünen Stoffes, den die kleinsten grünen Infusorien enthalten

✍ Scribed by Fürsten zu Salm-Horstmar

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1855
Tongue: English
Weight: 86 KB
Volume: 170
Category: Article
ISSN: 0003-3804
DOI: 10.1002/andp.18551700313

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## Abstract Auf Grund der im Laufe von zwei Jahren durchgeführten Untersuchungen an der Grünerbsensorte __Delisa II__ — __runzelig__ wurde nachgewiesen, daß das Blanchieren, Gefrieren sowie Sterilisieren des Rohstoffes eine Senkung des Gehaltes an Proteinen sowie eine Veränderung der Aminosäuren‐Zu