United States food laws, regulations and standards: By Y. H. Hui. (A Wiley-Interscience Publication.) John Wiley and Sons, New York. 1979. 616 pp. Price: £21·40

Y. H. Hui: United States Food Laws, Regu

Y. H. Hui: United States Food Laws, Regulations, and Standards. 616 Seiten mit zahlreichen Tab. und Schemata. John Wiley & Sons, New York—Chichester—Brisbane—Toronto 1979. Preis: 21,— £

✍ Engst, R. 📂 Article 📅 1980 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 84 KB

## Kurznachrichten Form eines kulinarischen Reisefuhrers zusammengestellt und lassen sich auch von Hobbykochen und Hausfrauen nachkochen. Ernihrungsphysiologische Erkenntnisse und Notwendigkeiten sind jedoch nur teilweise verwirklicht, weil die uberlieferten Originalrezepturen demonstriert werden