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Une méthode de fabrication de la déhydrase lactique

✍ Scribed by J. E. Chatelan-Fleury

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1949
Tongue: German
Weight: 336 KB
Volume: 32
Category: Article
ISSN: 0018-019X
DOI: 10.1002/hlca.19490320740

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✦ Synopsis

Abstract

Nous décrivons un procédé permettant d'obtenir à partir de levures de bière basses une préparation de déhydrase lactique qui peut être conservée à basse température.

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