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Umwandlungsproducte des Stärkmehls durch Säuren, Chlorzink und Alkalien

✍ Scribed by Dr. H. Ludwig


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1859
Tongue
English
Weight
135 KB
Volume
149
Category
Article
ISSN
0365-6233

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## Inversion des Rohrznckers dnrch Sguren nnd Salze. Den der Wissenschaft nach wenig bekannten Mechanis-mu8 der Inversion des Rohrznckers hat F 1 e 11 r y durch thermische Experimente aufzuhellen versucht. Es schien die aprioristische Annahme gerechtfertigt , dass bei der durch Temperaturerhohung