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Ueber Veränderungen conservirter Milch

✍ Scribed by Loew, O.


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1882
Weight
119 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0365-9631

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Sol1 die gefundene Gesetzmaaigkeit auf die Pasteurisierung der Milch iibertragen werden, dann mui3 vom Integral aus Temperatur ma1 Zeit ausgegangen werden, wofiir die von uns erstellte Formulierung von grundlegender Bedeutung ware. Den Gang derartiger Untersuchungen und vor allem der Berechnungen ha