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Ueber die Zusammensetzung der Talg-, Oel und Margarin-Säure

✍ Scribed by Liebig, Justus

Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1840
Weight
983 KB
Volume
33
Category
Article
ISSN
0074-4617

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✦ Synopsis

Die Talgdure verlfert bei ihrer Verbindung mit Baren 2 Atome Wnrser, welcbe durch ihre Aeq. von Blctahxyd cnettt werden. Zieht man Ton obiger Formel 2 Atome S u e ratoff und 4 Atome Weaeumtoff &, so bleiben die Verhiltnisse der warserfreien Sinre : '10 At. Kohlenstoff = 5&50,3 -60,lt 13% --Wareerstoff= 823,6 -l2,M 3 -Sauerstoff = W , O -?,B 1 At. raclserfrele Tal@ure= 6674,l -lO0,OO. Die Zucnmmensetruag der wasrerfreien Sinre iot Ton Cb e vre u 1 nach Abzug der durchs Experiment gefundenen Warsermenge berechnet worden, welclie die Talga3um v e e liart, wenn sic mit Bleioxyd verbunden w i d ; sie ist, wie rich ron selbst verrtelit, mit dem Beobschtungsfehler dieser &atimmung beliaftet. Die AnaIyRe des talgsauren Glyceryloxyds gab in 100 Th. folgende Znhlen :

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Die Kenntnifs der TaIg&ure, 80 wie der ubrigen fetten Korper, vcrdanken wir der klaclsiscfieti Arbeit des Herrn Clievreul, die uns durcli seine Rechcrches Rur les corps gtos bekaiint wurde; seil jener Zeit hat Niemand melir diese Siure antemuclit, keitie Analype ist dariiber publicirt worden, und sl