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Ueber die Producte der Destillation von citronensauren Salzen

✍ Scribed by Bischoff, C. A. ;Hausdörfer, A.

Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1890
Weight
168 KB
Volume
23
Category
Article
ISSN
0365-9631

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geht derselbe ' unter Verlust von 2 Aeq. Wasser in Caramel: C1zRgOg' uber. Wird die Temperatnr auf 250-3000 C. gesteigert, so leidet der Zucker eine tiefer gehende Zersetzung. Der Caramel blaht sich stark auf