Ueber die Milchsäuregährung
✍
Buchner, Eduard ;Meisenheimer, Jakob
📂
Article
📅
1906
🏛
Wiley (John Wiley & Sons)
⚖ 623 KB
Auoaleu der Chemie 348. Bd. '0) a. a. 0. ") Ber. d. dentsch. chem. Ges. 36, 634 (1903). 9 " ':I) H. Wei gman n (Lafar's Handbuch der techniachen Mycologie 3, 99 [1905] bringt diesen Namen fur das Enzym, welches die Umwandlung YOU Zucker in Milchsaure bewirkt , in Vorschlag; richtiger erscheint es, o