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Trocknungsverhalten und Migration bei der Hochfrequenztrocknung von Einzelkörpern

✍ Scribed by Dipl.-Ing. Harald Bäder; Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c./Inpl Ernst-Ulrich Schlünder


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1998
Tongue
German
Weight
498 KB
Volume
70
Category
Article
ISSN
0009-286X

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## Abstract 1. Zwischen Kohlehydratstoffwechsel und Kaliumstoffwechsel der Hefezelle besteht ein enger Zusammenhang. In der ersten Phase der Gärung, bei der Glucose‐Aufnahme und Polysaccharidbildung, nimmt 1 g Hefe mit 10 mg Glucose etwa 0,5 mg Kalium auf. Wenn nach etwa 10 Minuten die Kohlendioxyd