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Thermal stability and activity of Candida cylindracea lipase

✍ Scribed by A. Gentili; R. Curini; E. Cernia; G. D'Ascenzo

Book ID
114396239
Publisher
Elsevier Science
Year
1997
Tongue
English
Weight
564 KB
Volume
3
Category
Article
ISSN
1381-1177

No coin nor oath required. For personal study only.

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Mykotoxine, insbesondere die Aflatoxine, sind in immerst%rkerem MaBe zueinemProblemderNahmngs-und Futtermittelgeworden.Bis heuteist es nicht gelungen,dieVerbreitung einzudmen.Eine ReihevonUmweltfaktoren begiinstigen die Aflatoxinbildung. Hohe Lufttemperaturen und -feuchtigkeiten sind besonders zu ne