Fatty Acid Specificity of Candida cylindracea Lipase

✍ Scribed by Lie, Øyvind ;Lambertsen, G.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1986
• Weight: 373 KB
• Volume: 88
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19860880908

✦ Synopsis

Mykotoxine, insbesondere die Aflatoxine, sind in immerst%rkerem MaBe zueinemProblemderNahmngs-und Futtermittelgeworden.Bis heuteist es nicht gelungen,dieVerbreitung einzudmen.Eine ReihevonUmweltfaktoren begiinstigen die Aflatoxinbildung. Hohe Lufttemperaturen und -feuchtigkeiten sind besonders zu nennen. Detoxifikationsmethoden sind: 1. Physikalische Verfahren wie mechanisches Trennen, Bestrahlung, Trocknen,Extrahieren u. a.;2.Chemische VerfahrenunterVenvendungvonAlkalien bzw. Saure. Ein erfolgreiches Verfahren sollte das Aflatoxin detoxifizieren, die Rekontamination erschweren und Pilz unschidlich machen. Versuche mit hochgespannten Kondensatorentladungen zur Losung des Problems wurden durchgefuhrt. Ergebnisse, die mit einer Pilotanlage erzielt wurden, zeigen, daB mit diesem physikalischen Verfahren eine Losung gegeben ist. Das Verfahren eignet sich sowohl fur groBe als auch fur kleine Leistungen. Die vorgestellte Anlagenkonzeption wird im Hinblick auf Investitions-und Betriebskosten hin untersucht.