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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 3. Herausgegeben von W. Frede. 231 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong, Barcelona, Budapest 1993. Preis: 78,— DM

✍ Scribed by Kroll, J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1994
Tongue: English
Weight: 89 KB
Volume: 38
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19940380232

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