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Sur une δ-lactono-épimérase I. Préparation et propriétés

✍ Scribed by Th. Posternak; P. Waegell

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1961
Tongue
German
Weight
730 KB
Volume
44
Category
Article
ISSN
0018-019X

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✦ Synopsis

Abstract

A partir de trois souches d'Acetobacter suboxydans on obtient des extraits acellulaires contenant un ferment non particulaire qui permet l'interconversion de la trihydroxy‐ 2,3/4‐cyclohexanone et de la trihydroxy‐3/2,4‐cyclohexanone. Les mêmes préparations épimérisent d'une maniére réversible la D‐glucono‐δ‐lactone en D‐mannono‐ δ‐lactone. Cette δ‐lactono‐épimérase de pH optimum 5,1–5,2 est activée par les ions Zn^++^ et Mn^++^; son action est limitée par l'hydrolyse spontanée des deux lactones, car le ferment n'agit pas sur les acides correspondants. Une méthode polarimétrique a été utilisée pour le dosage des produits d'épimérisation.

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polarim6triquea), mais en g6nQal nous avons procede par la m6thode B l'acide hydroxamique selon HESTRINZ4) pour doser la lactone restante; cette m6thode ne permet pas de distlnguer les yct 6-lactones. 0,4 ml du liquide d'hydrolyse + 0,6 ml H,O sont introduits rapidement dans 2 ml du reactif alcalin

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## Abstract On a préparé des dérivés amino‐4, méthylamino‐4, éthylamino‐4 et propylamino‐4 du vératrol substitué en 5 par les groupes méthyle, éthyle, hexadéyle et dihydro‐hydnochaulyle, ainsi que des dérivés aminés analogues du dihydro‐safrol. Par désalcoylation par l'iodure de méthylmagnesium on

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