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Stufenweiser Abbau des labilen und stabilen Bixins. Zur Stereochemie der Carotinoide

✍ Scribed by P. Karrer; U. Solmssen

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1937
Tongue: German
Weight: 705 KB
Volume: 20
Category: Article
ISSN: 0018-019X
DOI: 10.1002/hlca.193702001188

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## Mitteilung'). Ester von zwei Polyendicarbonsauren, die in den Pflanzen vermutlich durch Rbbau von C,,-Carotinoiden entstehen, sind in der Natur ziemlich verbreitet. Crocin, der gelbe Farbstoff des Safrans, ist der Digentiobiose-ester der C,,-Dicarbonsaure Crocetin (I). Bixin (11), der Monomethy