Struktur und Bittere in der Huluponreihe
✍
Gienapp, E. ;Schröder, K. L.
📂
Article
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1975
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John Wiley and Sons
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English
⚖ 627 KB
## Abstract Durch Bestimmung von Schwellenwertkonzentrationen und durch Unterschiedsprüfungen wird untersucht, welchen Einfluß die Länge und die Verzweigung der Alkyl‐ bzw. Alkenyl‐ und der Acylseitenketten sowie das Vorhandensein von Doppelbindungen in den Seitenketten auf die Bittere von 5,5‐Dial