Spurenelemente und Ernährung (Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz). Referate des Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 12. und 13. 10. 1989 in Hannover. Herausgegeben von G. Wolfram und M. Kirchgessner. 208 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 1990. Preis: 48,– DM

Eiweiß in Nahrung und Ernährung des Mens

Eiweiß in Nahrung und Ernährung des Menschen. Referate der 7. Dreiländertagung der deutschen Gesellschaft für Ernährung sowie der Österreichischen und Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung, 8. und 9. September 1988 in Wien. Herausgegeben von R. Wenger und B. M. Brandstetter. 251 Seiten, 49 Abb., 34 Tab. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 1989. Preis: 48,— DM

✍ Gassmann, B. 📂 Article 📅 1990 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 70 KB

Als Manuskripte gedruckt, werden 25 Vortrage und 8 Kurzbeitrage zu einem Podiumsgesprach zuganglich gemacht. Sie sind als gedrangte Wiedergabe des gegenwartigen Wissensstandes angelegt und beinhalten Denk-anstoSe oder SchluDfolgerungen fur die weitere Forschung und Entwicklung dementsprechend nur sp