Schnellmethode zur Bestimmung des Coffeins in alkoholfreien Erfrischungsgetränken und Lebensmitteln mit Coffeinzusatz

Zur Bestimmung von Coffein in Erfrischun

Zur Bestimmung von Coffein in Erfrischungsgetränken und coffeinhaltigen Lebensmittelzubereitungen

✍ Claus Georg Bernhard Frischkorn; Hannah Ernestine Frischkorn 📂 Article 📅 1975 🏛 Springer 🌐 English ⚖ 340 KB

Neue Methoden der Be- und Auswertung sen

Neue Methoden der Be- und Auswertung sensorischer Eigenschaften von Lebensmitteln und der Berechnung ihrer Veränderungen. 14. Mitt. Zur Theorie und Bestimmung der Temperaturabhängigkeit des Dampfdruckes und der Geruchsintensität von Aromastoffen (Vanillin in wäßrigen Lösungen) mit Hilfe der „Subjektiven Olfaktometrie”

✍ Herrmann, J. ;El Salam, I. Abd 📂 Article 📅 1981 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 623 KB 👁 1 views

## Abstract In der Arbeit wurde davon ausgegangen, daß unter bestimmten Bedingungen die Geruchsempfindungsgröße nur von der Reizgröße eines bestimmten Dampfdruckes eines Aromastoffs abhängt. Unter dieser Voraussetzung braucht man nur den Einfluß der Konzentration und der Temperatur bei sonst konsta