Römpp Lexikon Lebensmittelchemie. Von Gerhard Eisenbrand und Peter Schreier (Hrsg.), unter Mitwirkung zahlreicher Fachkollegen, G. Thieme Verlag, Stuttgart, New York, 1995, 993 S., zahlreiche Formeln und Tab., geb. ca. DM 358,- ISBN 3–13–736601–1

✍ Scribed by P. Pachaly

• Book ID: 104508247
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1995
• Tongue: German
• Weight: 288 KB
• Volume: 24
• Category: Article
• ISSN: 0048-3664
• DOI: 10.1002/pauz.19950240615