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[Russian Text Ignored]. (N. I. Kovalev und L. K. Salnikova: Technologie der Speisenzubereitung). 2. Aufl., 304 Seiten, 27 Abb., 4 Tab. Verlag Ekonomika, Moskau 1983. Preis: 90 Kop., 4,50 M

✍ Scribed by Hartmann, C.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1984
Tongue: English
Weight: 98 KB
Volume: 28
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19840280419

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