[Russian Text Ignored] (Autorenkollektiv: Die Organisation der Produktion und der Bedienung in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung). 2. Aufl. 296 Seiten, 18 Abb., 17 Tab. Verlag Ekonomika, Moskau 1980. Preis: 95 Kop.; 4,75 M.

✍ Scribed by Dietrich, C.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1982
• Tongue: English
• Weight: 185 KB
• Volume: 26
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19820260234

✦ Synopsis

Kurznachrichten 213 griindig dabei jeweils kritisch ihre Auswirkungen sowie allgemeingiiltige Entwicklungstrends behandelt werden.

Der Verfasser hat selbst seit vielen Jahrzehnten durch seine Forschungen, Veroffentlichungen, Vorlesungen und Vortrage auch international die Lebensmittelverpackung nachhaltig beeinflu5t. Dies macht das in seiner Anlage einmalige Buch besonders wertvoll. Es ist gleichermakn empfehlenswert fir Hoch-und Fachschulkader der packstofferzeugenden und +warbeitenden lndustrie sowie der Lebensmittelwissenschaft und -technologic.