Regulation von Immunsystem und Allergien. Retinoide, Vitamin A und Pro-Vitamin-A-Carotinoide

✍ Scribed by Ralph Rühl

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2009
• Tongue: German
• Weight: 559 KB
• Volume: 38
• Category: Article
• ISSN: 0048-3664
• DOI: 10.1002/pauz.200800303

✦ Synopsis

Abstract

Vitamin A und Pro‐Vitamin‐A‐Carotinoide sind in hohen Konzentrationen in der westlichen Ernährung enthalten. Eine humane Vitamin‐A‐Defizienz kommt in westlichen Ländern daher extrem selten vor. Eine Überversorgung mit Vitamin A tritt jedoch häufig auf und kann möglicherweise ein wesentlicher Faktor bei der gesteigerten Prävalenz von atopischen Erkrankungen in westlichen Ländern sein. Dabei spielt der Einfluss von Vitamin A auf das Immunsystem eine mögliche entscheidende Rolle.

Retinsäuren, die haupt‐aktiven Derivate des Vitamin A, sind spezifische und selektive Aktivatoren von nukleären Hormon‐Rezeptoren und sind somit wichtige nahrungsrelevante Metaboliten für das Immunsystem. Die Regulation spezifischer Immunantworten auf Allergien ist in einem großen Maße abhängig von Retinoiden. Konzentrationen von Vitamin A und Pro‐Vitamin‐A‐Carotinoiden in unserer Nahrung, und somit später im Körper, können spezifische Immunfunktionen sowohl positiv als auch negativ beeinflussen.