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Reaktion von reduzierter A- und B-Kette mit Insulin [15]

✍ Scribed by Helmut Zahn; Bernd Gutte; Hans -Gregor Gattner

Publisher
Springer
Year
1968
Tongue
English
Weight
467 KB
Volume
4
Category
Article
ISSN
0012-186X

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RESYNTHESE UND WIEDERGEWINNUNG VON KRISTALLINEM INSULIN AUS DEM REl~OMBINATIONSANSATZ NATORLICMER .A-UND B-KETTE J. JI~N'WX-I \* Imtitut ffir Pi~.vsiologiscl~c Clredc, UnivevsitUt Ttibin~en, 74 TUingcn (B,Z?.D.) (Eingcgnngcn am 27. Soptombcr 1872) SUM?+lARY ## Resynthesis nm? recovery of crystalZin

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## Abstract Der Geruch von autoxydierten Tetraen‐, Pentaen‐ und Hexaenfettsäureestern nach ranzigem Fischöl verschwindet während der Lagerung oder der Erhitzung mit freien Aminosäuren oder Proteinen. Zur gleichen Zeit wird ein Geruch nach rohem, geröstetem oder frittiertem Fisch gebildet. Die Bildu

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## Abstract Die Reaktion von Dialdehydstärke mit Casein und Ackerbohnen‐Globulin führt zu einer Blockierung der Proteinaminogruppen sowie zu einer Abnahme des freien Lysins, Arginins und Histidins. Diese erreicht maximale Werte bei hohen Proteinkonzentrationen und großem molaren Reagensüberschuß. E