ω-3-Fettsäuren: Prävention degenerativer
✍
Andreas Hahn; Alexander Ströhle
📂
Article
📅
2004
🏛
John Wiley and Sons
🌐
German
⚖ 721 KB
## Abstract Langfristige Gesunderhaltung und Prävention chronisch‐degenerativer Erkrankungen bilden das moderne ernährungswissenschaftliche Konzept von Ernährung. Ein häufig eingesetzter funktioneller Inhaltsstoff von Lebensmitteln sind ω‐3‐Fettsäuren, insbesondere die langkettigen Vertreter Eicosa