Processing and Packaging of Heat Preserved Foods. Herausgegeben von J.A.G. Rees und J. Bettison. 250 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Blackie and Son, Glasgow, London 1991 (in den USA veröffentlicht bein AVI, an imprint of Van Norstrand Reinhold, New York). Preis: 55.- £

✍ Scribed by Hoppe, K.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1991
• Tongue: English
• Weight: 160 KB
• Volume: 35
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19910350829