Pro- und Antioxydantien auf dem Fettgebi
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Kaufmann, E. H. H. P. ;Viswanathan, C.
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Article
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1965
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John Wiley and Sons
⚖ 397 KB
Das Wachstum des Sdimmelpilzes Aspergillus fumigatus Fr. kann durch Pro-und Antioxydantien stark beeinfluEt werden. Die Bestandteile der Lipoide im S&immelpilz werden ni&t geandert, wohl aber deren Menge. Auf die beschriebene Weise ist es moglid, die Alkohol-Komponenten der Fettsaureester zu identif