✦ LIBER ✦

PRINCIPLES OF ENZYMOLOGY FOR THE FOOD SCIENCES, 2ND EDITION. John R. Whitaker, Marcel Dekker, Inc., 270 Madison Ave., New York, NY 10016. 1994. 648 pages. $185.00

✍ Scribed by BRUCE P. WASSERMAN

Book ID: 111342873
Publisher: Wiley (Blackwell Publishing)
Year: 1995
Tongue: English
Weight: 91 KB
Volume: 15
Category: Article
ISSN: 0149-6085
DOI: 10.1111/j.1745-4565.1995.tb00147.x

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

J. H. Whitaker: Principles of Enzymology

J. H. Whitaker: Principles of Enzymology for the Food Sciences. Second Edition, 625 pages, numerous figures and tables. Marcel Dekker, Inc., New York, Basel, HongKong 1994. Price: 185.00 US $

✍ Ruttloff, H. 📂 Article 📅 1996 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 162 KB

RezensionenIBook Reviews pen relevant sind, in kurzer, iibersichtlicher Form abgehandelt. Ein gemeinsames Grundkonzept (Darstellung der Technologien in Fliekhemen, Prinzipskizzen wichtiger und typischer Spezialapparate, Literaturhinweise am Ende eines jeden Kapitels, Aspekte beziiglich Energiebedarf

J. R. Whitaker: Principles of Enzymology

J. R. Whitaker: Principles of Enzymology for the Food Sciences. XIV und 36 Seiten mit zahlreichen Abb. und Tab. Verlag Marcel Dekker, Inc., New York 1972. Preis: 26,50 $

✍ Täufel, A. 📂 Article 📅 1974 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 86 KB