Two methods of preparation (classical and direct) of fatty acid methyl esters (FAME) for gas chromatographic determination were compared for samples of flesh, liver and skin of the brook charr (Solvelinus fontinalis). The classical method is based o n the saponification and methylation of a lipid extract from the tissue sample.The direct method is based on the assumption that saponification and methylation of the fatty acids occurs directly in the flask containing the tissues without prior lipid extraction and purification steps. The fatty acid profiles obtained by the two methods are comparable for the liver and the skin, but the direct method seems to be more precise for the flesh samples. In addition, the direct method is more rapid for the routine preparation of the FAME than the classical method and requires a much lower quantity of organic solvents, thereby reducing the costs of analysis and disposal of the used solvents.
Herstellung der
Fettsauremethylester aus dem Gewebe der Fischart Salvelinus fontinalis (Bachsaibling): Vergleich einer klassischen und einer direkten Methode. Es werden zwei Herstellungsmethodeneine klassische und eine direktezur Herstellung von Fettsauremethylestern fur die gaschromatographische Bestimmung von Proben des Fleischgewebes, der Leber und der Haut der Fischart Salvelinus fontinalis (Bachsaibling) verglichen. Die klassische Methode beruht auf der Verseifung und Methylierung des Lipid-Extraktes der Gewebeprobe. Bei der direkten Methode werden Verseifung und Methylierung der Fettsauren direkt, d.h. ohne vorherige Lipid-Extraktion und -Reinigung, durchgefuhrt. Die bei den beiden Methoden erhaltene Fettsaure-Zusammensetzung stimrnt bei Proben aus Leber und Haut weitgehend iiberein, die direkte Methode liefert jedoch vermutlich zuverlassigere Angaben bei Verwendung von Fleischgewebe. AuRerdem lassen sich bei der routinemaRigen Herstellung die Methylester mit der direkten Methode schneller als mit der klassischen Methode herstellen und erfordern weniger organisches Losungsmittel, wodurch die Kosten fur die Analyse und die Losungsmittel-Aufarbeitung verringert werden. * Hannover (Deutschland) ** Karlsruhe (Deutschland)