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Polysaccharide VI. Die Konstitution der Stärke und des Glykogens

✍ Scribed by P. Karrer; C. Nägeli

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1921
Tongue
German
Weight
377 KB
Volume
4
Category
Article
ISSN
0018-019X

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✦ Synopsis

Nachdem uns die Uberfuhrung der Diamylose bezw. a-Tetraamylose mittelst Acetylbromid in Acetohrom-maltose gelungen war2), haben wir auch die trockene Kartoffelstiirke mit Acetylbromid bei gewohnlicher Temperatur behandelt. Dabei entstand in reichlicher Menge Acetylbrom-maltose, die wir durch Uberfuhrung in Aeptacetyl-maltose besser charakterisierten. Die Reaktion nimmt somit genau denselben Verlauf, wie wenn man ihr Diamylose oder andere a-Amylosen unterwirft. Diese Analogie ist von Bedeutung.

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## I965 mickelt hat. Sie bringt die Benzilsaure-Umlagerng im Effekt in Parallele mit der Can n i z z a roschen Reaktion ; denn sie lauft auf die intramolekulare (homologe) Disproportionierung Q , zweier Carbonylgruppen hinaus, wie am besten das Beispiel des Glyoxals zeigt, WO nicht zu unterscheide