✍ Scribed by Schäfer, Rudolf R.
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Jahraana V i s k o s i t a t erklarl, dereii steiler Anstieg gerade von Probe F an beginnt, bei d & init zwei aufgespaltenen Doppelbindungen je Glyceridiiiolekiil die Moglichkeit zur innermolekularen Polymeri\atioii erschijpft ist, und daher die Rildung groSerer Komplexe einsetzen muD. Die Genauigkeit . der Extiiiktionsiiiessuii~ nach der angewandten Methode ist zur quantitative11 Auswertung der Ergehnisse nach der kinetischeii Seite nicht ausreichend. Eiiie weitere Untersuchung nach dieser Richtung sowie Bestimniuiigen des hlolekulargewichts in deli verschiedeneii Stadien des Kochprozesses sind in Aussicht gehonimen. FEr die Mitarbeit der Messung der UV-Absorptionsspektren danken wir Frl. Dipl. chem. Helga F o 1 k in a n n .
Bei der Staiidolbil~u~ig ain Leiiiol iiiiissen Fettsiiureketten mil koniCgierteii Doppelbindungen a h Zwischeiikorper auftreten, wenn die Kondensationsvorgange nach der D i e 1 s -A 1 d e r scheii Synthese vor sich gehen. Das Auftreten voii konjugierteii Doppelhindungen, deren Koiizeiitration, wir hei Zwischenkijrpern gefordert, niit der Zeit eiii Maximum durchlauft, wurde bei einer technischtw Leinolkochuiig nachgewiesen.
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nacli Rotbraun verschol>en, auch ohne Verglrich mit reinem Leiiiiil erkennbar. Sie enlspricht etwa der Farbreaktion reiiieii Lciniil-Staiidiils. I3ci eineni Gemisch von Dienol untl Leiniil war der Nachwcis vie1 wcliiger cnipfindlich. Erst die 25 O/o Dieuol enth:illciide hlischung gab -0.5 6 mil 1.5
Trockensubstanz erhalten, die 60 O/o Fett enthielt. Das Mycel w d e in einer Zentrifuge abgeschleudert, nach besonderem Verfahren vorbehandelt und das Fett isoliert. Es fiillt an alu rotgelbes 01 von folgenden Eigenschaften: SZ 0.5 bis 4.0; EZ 192.0; JZ 79 bis 90; der unverseifbare Anteil ist in der
Jahrgang 12 Fetle und Seifen AurfNuung der Berthmung 10 g Waschpulver werden in 30 g Wprrcr ed6rt tmd dann b i t 60 ccm Athylalkohol (beazolvergilllt) versetzt. Es fallen anorganische Sahe aus, welche durch einstiindi ea Erwiirmen auf dem Dampfbad (RiickfluBkfihler) und d eres Umschiitteln grobkbrni