Über die Autoxydation gesättigter Fettsä
✍
Thaler, H. ;Saumweber, W.
📂
Article
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1961
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John Wiley and Sons
⚖ 515 KB
## Abstract Vff. zeigen, daß bei der ohne Katalysatoren und bei höherer Temperatur (120°–150°C) durchgeführten Oxydation reinster Laurin‐ und Stearinsäure bzw. deren Estern die Peroxyd‐Bildung praktisch den gleichen Verlauf nimmt wie bei ungesättigten Fettsäuren. Reinste Stearinsäure läßt auch bei