Papierchromatographischer Nachweis von Antioxydantien

✍ Scribed by Gander, K. F.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1955
• Weight: 771 KB
• Volume: 57
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19550570613

✦ Synopsis

Abstract

Ein relativ einfaches papierchromatographisches Verfahren ermöglicht es, bis zu 2, in Einzelfällen sogar 3 von den z. Z. besonders empfohlenen Antioxydantien in Lösungen sowie in alkoholischen Extrakten von Schmalz oder Margarinefett nachzuweisen. Zur Kennzeichnung dienen die durch Anwendung verschiedener Fließmittel gewonnenen R~f~‐Werte sowie Unterschiede in der Art der Anfärbung mit Silbernitrat‐ und Dichlorchinonchlorimid‐Lösung.