P097 La spectroscopie proche infrarouge : un outil fiable et rapide pour déterminer précocement le profil en acides gras de la viande de porc

✍ Scribed by Mairesse, G.; Douzenel, P.; Mourot, J.; Vautier, A.; Le Page, R.; Goujon, J.-M.; Poffo, L.; Sire, O.; Chesneau, G.

• Book ID: 123096606
• Publisher: Masson Editeur
• Year: 2011
• Tongue: French
• Weight: 67 KB
• Volume: 46
• Category: Article
• ISSN: 0007-9960
• DOI: 10.1016/S0007-9960(11)70181-X