P097 La spectroscopie proche infrarouge : un outil fiable et rapide pour déterminer précocement le profil en acides gras de la viande de porc

✍ Scribed by G. Mairesse; P. Douzenel; J. Mourot; A. Vautier; R. Le Page; J.-M. Goujon; L. Poffo; O. Sire; G. Chesneau

• Book ID: 117690188
• Publisher: Elsevier Science
• Year: 2011
• Tongue: French
• Weight: 67 KB
• Volume: 25
• Category: Article
• ISSN: 0985-0562
• DOI: 10.1016/s0985-0562(11)70164-9