P005 Les polyphénols et la vitamine E améliorent la flaveur de la viande d’agneau d’herbe en zone humide

✍ Scribed by Elaffifi, M.; Bouderoua, K.; Mourot, J.; Amari, N.; Perrier, C.; Robin, G.

• Book ID: 122308756
• Publisher: Masson Editeur
• Year: 2013
• Tongue: French
• Weight: 64 KB
• Volume: 48
• Category: Article
• ISSN: 0007-9960
• DOI: 10.1016/S0007-9960(13)70364-X