Zur Gewinnung von n3-Fettsäurekonzentrat
✍
Mieth, G. ;Wirth, M. ;Weigelt, Ellen
📂
Article
📅
1989
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John Wiley and Sons
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English
⚖ 176 KB
Polyenfettsauren der n3-Fettsaurefamilie aus aquatischen Rohstoffquellen, speziell Eicosapentaen-und Docosahexaensaure, spielen bei der alimentaren Prophylaxe und Therapie von Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems eine zunehmende Rolle [I]. In diesem Zusammenhang kommt der Gewinnung von Fettsaureko