Zur Gewinnung von n3-Fettsäurekonzentraten aus Fischölen 1. Mitt. Aufkonzentrierung durch Harnstoffaddukt-Bildung
✍ Scribed by Mieth, G. ;Wirth, M. ;Weigelt, Ellen
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1989
- Tongue
- English
- Weight
- 176 KB
- Volume
- 33
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Polyenfettsauren der n3-Fettsaurefamilie aus aquatischen Rohstoffquellen, speziell Eicosapentaen-und Docosahexaensaure, spielen bei der alimentaren Prophylaxe und Therapie von Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems eine zunehmende Rolle [I]. In diesem Zusammenhang kommt der Gewinnung von Fettsaurekonzentraten rnit einem hohen summarischen Quotienten an ,,essentiellen" n3-zu n6-Polyenfettsauren besondere Bedeutung zu, wobei die Anreicherung rnit verschiedenartigen physiko-chemischen und/oder chemischen Verfahren praktizierbar ist [2].
Zielstellung unter diesem Aspekt durchgefiihrter Untersuchungen war die Ermittlung der Effektivtat einer Harnstoffaddukt-Bildung hinsichtlich einer selektiven Fraktionierung der Fettsauremethylester aus Lipiden von Silberkarpfen (Hypothalmichthys molitrix (Val)), die sich als Seastonfresser gegeniiber anderen limnischen Fischspezies durch einen relativ hohen Anteil an n3-Polyenfettsauren auszeichnen [3].