✍ Scribed by Reinsch, H. H.
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len gegeniiber Methyloleat und -1inoleat antioxydativ wirksam.
Wir studierten die Wirkung von Squalen und eines Squalen-a-Tocopherol-Gemisches auf die Autoxydation von Schweineschmalz. Bei der Mischung von a-Tocopherol und Squalen lieBen wir uns von der Oberlegung leiten, daB im Molekul des a-Tocotrienols etwa die Halfte auf den Trienteil entfallt, und dai3 ein Mol Squalen zwei Trienteilen entspricht. Danach sollte ein Gemisch aus 2 Molen a-Tocopherol und 1 Mol Squalen eine antioxydative Wirkung entfalten, die der von 2 Molen a-Tocotrienol vergleichbar ist. In Abb. 2 sind Autoxydationskurven von Schweineschmalz mit entsprechenden Zusatzen dargestellt. c 2 2 0.003
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