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Oberflächenlipide und Lipidpolymere von Pflanzen

✍ Scribed by Brieskorn, C. H.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1978
Weight
693 KB
Volume
80
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Das pflanzliche Abschlußgewebe, die Kutikula, besteht aus einem Oberflächenlipid und den charakteristischen polymeren Lipiden Cutin und Suberin. Im Oberflächenlipid sind Kohlenwasserstoffe, Wachse, Triterpene und Sterine enthalten, gelegentlich auch Aldehyde und Ketone. Cutin ist ein in Wasser und organischen Lösungsmitteln unlösliches Estolid aus hydroxylierten Fettsäuren der C~10~‐ und C~18~‐Reihe. Suberin ist sehr ähnlich gebaut, enthält jedoch als charakteristische Bestandteile hydroxylierte Dicarbonsäuren. Zur Verdauung von Cutin und Suberin werden einige Hinweise gegeben.

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