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Notes sur 1′action de 1′anhydride acétique sur 1′acide pyruvique

✍ Scribed by Jacques Monnin

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1960
Tongue
German
Weight
404 KB
Volume
43
Category
Article
ISSN
0018-019X

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✦ Synopsis

Abstract

Contrairement à ce qui avait été admis, l'acétylation de l'acide pyruvique par l'anhydride acétique fournit l'énolacétate sous forme d'un mélange d'anhydrides mixtes avec des acides saturés et non saturés, et non sous forme d'acide libre.

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## Abstract Chauffé en présence d'anhydride acétique ou d'un autre anhydride d'acide aliphatique, l'acide pyruvique est dismuté en acide O‐acétyllactique et CO~2~.

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CwLruRE (I. R. S. I. A,) pour la bourse qui lui a dt6 accord&. Sous remercions cnfin Mmc S. FRANCK-FREDERIC, Dr 6s Sc., qui a cffectud les micro-analyscs de nos protluits, Mlle 1;. EVRARD qui cn a rclcvcl les spectres IR., c,t NM. I,. MARCEIRL et I. FLAMEKT pour l'aide qu'ils nous ont apportde lors