Nicht Fisch, nicht Fleisch, und doch gesund

✍ Scribed by Axel Brennicke

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2004
• Tongue: English
• Weight: 90 KB
• Volume: 34
• Category: Article
• ISSN: 0045-205X
• DOI: 10.1002/biuz.200490084

✦ Synopsis

Abstract

Bisher konnten nur Fische große mehrfach ungesättigte Fettsäuren synthetisieren. Jetzt gelang es, diese für die menschliche Gesundheit notwendigen Fettsäuren auch in Pflanzen zu produzieren. Dadurch könnte auf lange Sicht die Abhängigkeit von der schwindenden Ressource Fisch gemindert werden.