P. Nuhn: Naturstoffchemie – Mikrobielle,
✍
Dudek, Steffi
📂
Article
📅
1992
🏛
John Wiley and Sons
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English
⚖ 103 KB
## Rezensionen Kapitel 15 -32 (Abhandlung der einzelnen Lebensmittclwarengruppen einschlieBlich ihrer Beurteilungsgrundlagen und relevantcr analytischer Verfahren) unterteilt. Der zweite Band befaDt sich mit der Herstellung von Lebensmitteln. Darin werden neben einem allgmeinen Kapitel (Allgemeine