N. P. Badenhuizen: Struktur und Bildung des Stärkekorns. (Monographie 2 des Bd. VI „Das Stärkekorn” der Monographienreihe „Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen”, herausgegeben von M. Ulmann unter Mitarbeit zahlreicher Wissenschaftler des In- und Auslandes). 135 Seiten, 76 Abbildungen und 12 Tabellen. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1971. Preis: 32,– DM

✍ Scribed by Ulmann, M.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1972
• Tongue: English
• Weight: 83 KB
• Volume: 16
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19720160124